作者： 黃偉 趙瑩 /文 王曉瑩/圖
懷舊作為一種情懷，或許可以稱之為一種哲學(xué)，長久以來一直默默地平撫著忘卻帶給人類的煎熬。然而在這個(gè)鋼鐵與混凝土禁錮的城市，有人為“懷舊”開辟了一條商路，懷舊商經(jīng)成為現(xiàn)代生活的新情調(diào)。
懷舊商經(jīng) 情結(jié)至上
歷經(jīng)風(fēng)塵洗禮的老舊照片、承載歲月音容的老式留聲機(jī)甚至連一張寫滿童年回憶的老糖紙不知不覺中都已經(jīng)變成懷舊店鋪里的熱銷商品。無論是發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)還是街巷深處我們都不難發(fā)現(xiàn)一些懷舊主題的小店正在喧嘩的城市中獨(dú)辟蹊徑。
名為“八十年代”的懷舊網(wǎng)店店主韓洋就是一位鐘情并經(jīng)營老物品的人。在他的店鋪里無論是斑駁黃跡的古舊報(bào)紙、文革時(shí)期彩色絲織品還是略帶銹色的鐵皮玩具，都散發(fā)出濃郁的歲月味道。韓洋坦言，自己并不是以經(jīng)營為職業(yè)，開店的初衷只是想要與他人分享自己對(duì)這些老物品的喜愛。韓洋告訴記者，很多寶貝就是他從各個(gè)舊貨攤、各條大街小巷里淘來的。像北京的潘家園、報(bào)國寺等地都是他的最愛，這些地方他幾乎每周都會(huì)去好幾次，有時(shí)候他也會(huì)托朋友從廣州和上海等地搜羅寶貝回來。除此之外，網(wǎng)絡(luò)也是他的一條尋寶捷徑。
“自己喜歡就是收物原則！”這就是韓洋的“挖寶”理念，他說，喜歡的東西即使賣不出，自己留作裝飾也很不錯(cuò)。韓洋家里藏品算下來也有二百多件了，但他告訴記者，店鋪里賣的只是很少一部分，有很多東西他其實(shí)都不舍得賣掉。正如他所說“其實(shí)收藏的人都有一種情結(jié)。”
有人說，當(dāng)一個(gè)人開始懷舊的時(shí)候,只有兩種可能：老了或者準(zhǔn)備老了。而對(duì)于韓洋來說，也許有第三種——那就是快樂，簡單的快樂。
以藏養(yǎng)藏 “倒”出生計(jì)
有這樣一群人，他們因?yàn)槭I(yè)，把收藏的愛好轉(zhuǎn)為生計(jì)，以藏養(yǎng)藏，而懷舊作為一種經(jīng)濟(jì)也就在他們的圍攏下興旺了起來。
羅端的家住在開封，他告訴記者在他們那里幾乎沒什么支柱產(chǎn)業(yè)，因此很多人都無以為生。他說，最早聽說下崗這個(gè)詞的時(shí)候我家就開始往這方面發(fā)展了，與其說是是靠“收藏”倒不如說得直白點(diǎn)，是靠倒賣來謀生的。
羅端告訴記者，他們那里大部分做這些老物品生意的，一般也就是平常在舊貨市場(chǎng)交流，也許有的會(huì)有個(gè)小店或者地?cái)偅苍S是看到了網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，最近一大批人都開始在網(wǎng)上開店了，他的這家名為“宋都東方紅藏品”的網(wǎng)店就是他幫父親開的。
“每個(gè)人眼光都不一樣，對(duì)價(jià)值的認(rèn)知也不同。”羅端說，一件老物品，我覺得它有價(jià)值，買回來賣給同樣也認(rèn)同它價(jià)值的人，別人再轉(zhuǎn)手賣給別人，一轉(zhuǎn)一賣之間利潤就有了。而羅端一家正是靠著這種價(jià)值上的認(rèn)同長期以來以藏養(yǎng)藏維持生計(jì)。
古樸的黑白老舊照片是小羅店鋪的“招牌產(chǎn)品”，據(jù)他介紹，這些照片都是他父親從北京和徐州等地淘來的。它們中有的經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)的蹉跎歲月，有的照片背后可道出一連串的精彩故事，不僅中國人就連很多外國人也愛上了這些黑白影像里滄桑的城市和樸實(shí)的風(fēng)土人情。一些個(gè)性小店的主人也樂于拿老舊照片來裝扮自己的商鋪，在繁華都市中尋找一片安逸。
懷舊產(chǎn)業(yè) 應(yīng)運(yùn)而生
“舊”往往對(duì)處于新時(shí)代的都市人是另一層意義上的“新”。懷舊的魅力也許就在于此，即使人們理性上認(rèn)識(shí)到過去的房屋不適于居住，過去的器物也不方便使用，但卻依然令人感到萬分親切新鮮猶存。
同樣作為懷舊物品的忠實(shí)消費(fèi)者韓洋認(rèn)為，“懷舊是和年齡有關(guān)的，等我們這些20多歲的人到40多歲的時(shí)候，許多人是生活條件已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)的，其中就肯定有人是有這個(gè)懷舊情結(jié)的，喜歡小時(shí)侯的東西，懷念那曾經(jīng)令人魂?duì)繅?mèng)繞的往事……當(dāng)然這就是市場(chǎng)，有需求就有滿足者，所以這個(gè)懷舊產(chǎn)業(yè)也就應(yīng)運(yùn)而生了。”
據(jù)這些商家介紹，目前的客人大體上可以分為三類：一種是同行，同樣做老物品生意的；一種是專業(yè)收藏某一類老物品的，比如專門收集老照片的；還有一種就是沒有特殊收藏喜好，出手只出于對(duì)這些老物品的喜愛。盡管有一些人還是抱著升值想法投資，但大部分顧客都是對(duì)老物品情有獨(dú)鐘。而對(duì)于客人的不同口味，很多店主也了如指掌，在淘貨時(shí)也往往會(huì)為客人們特別留心他們所偏愛的物品！
不過，懷舊作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，由于行業(yè)特殊性貨源是非常不穩(wěn)定的，所以行內(nèi)人講要有所謂的“躉貨”。懷舊行業(yè)也是一種長線投資，利潤要經(jīng)受時(shí)間的考驗(yàn)，總體來說收益是不穩(wěn)定的。
“老字號(hào)”引發(fā)嘴上懷舊
懷舊情緒作為一種現(xiàn)代人特殊的情感必定延伸擴(kuò)散到不同領(lǐng)域，北京小吃、老字號(hào)美食自然也不容人們遺忘。近日，全聚德、稻香村、吳裕泰、王致和等眾多老字號(hào)餐飲企業(yè)匯聚一堂，“老字號(hào)品牌化發(fā)展研討會(huì)”如期在北京舉行。驀然發(fā)現(xiàn)老字號(hào)餐飲沒有倚老賣老卻始終憑借歲月的奠基牽動(dòng)著人們嘴上懷舊情緒。
據(jù)稻香村的銷售數(shù)字表明，從2000年以來，稻香村在年銷售額6億元的基礎(chǔ)上連續(xù)幾年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長，截至9月底，已完成銷售9億元，提前完成今年全年計(jì)劃，預(yù)計(jì)今年銷售額可完成11億元。
前門全聚德的“老店文化”無論是老墻、老鋪，還是燕京八景、帝王，其間無不滲透著“全聚德”淳厚的文化底蘊(yùn)及濃郁的民族特色，同時(shí)也折射出老北京餐飲文化的縮影。品味著老字號(hào)的經(jīng)典美食，享受著傳統(tǒng)文化的熏陶，懷舊經(jīng)濟(jì)油然復(fù)蘇。
王致和食品集團(tuán)總經(jīng)理王家槐表示，老字號(hào)企業(yè)沉淀了深厚的文化底蘊(yùn)，其傳承的悠久歷史和誠信創(chuàng)業(yè)的精神，代表著“品質(zhì)、傳統(tǒng)文化的縮影及自強(qiáng)不息的精神”。也正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的魅力，時(shí)至今日，仍會(huì)被大家津津樂道。
北京凡佳詩管理顧問有限公司高級(jí)顧問、品牌專家金煒認(rèn)為，中華老字號(hào)的品牌都是百年以上，一個(gè)品牌如果沒有深厚的文化積淀，雖能借助短期經(jīng)濟(jì)一下子火起來，但必定只是各領(lǐng)風(fēng)騷三四年，缺少文化底蘊(yùn)。而中華老字號(hào)品牌的文化底蘊(yùn)足以構(gòu)成品牌自身特有的價(jià)值。
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