貴州仁懷市赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。茅臺酒正生產(chǎn)于此。
醬香型的貴州茅臺酒，馳名中外，卻不料成為今年全國“兩會”上爭議的焦點(diǎn)之一。
在今年的兩會上，針對因采購茅臺產(chǎn)生的龐大公費(fèi)開支，部分“兩會”代表委員提交了《關(guān)于禁止使用公款消費(fèi)茅臺酒的提案》，引發(fā)社會熱議。但“三公消費(fèi)不喝茅臺應(yīng)該喝什么酒”和“公款消費(fèi)不喝茅臺喝拉菲更貴”的說辭，更引發(fā)了社會上的廣泛爭議。
緊隨其后，又有多家媒體引用市場傳言：茅臺酒的生產(chǎn)車間與窖藏的庫房都有編號，哪些編號對應(yīng)哪些機(jī)構(gòu)都是有詳細(xì)的規(guī)定，比如說供應(yīng)省部級以及更高級的用酒，都出自不同編號的車間與酒窖，其中的奧秘就在酒瓶上的那條紅飄帶的標(biāo)號當(dāng)中。
無論拉菲是否能“替代”茅臺，還是酒瓶、紅飄帶、編號是否蘊(yùn)藏茅臺其中奧秘，或其代總經(jīng)理劉自力的“三公消費(fèi)應(yīng)該喝什么酒？”的反問，都將近年來備受爭議的茅臺酒，再一次推到了輿論的中心。
而3月12日，時(shí)代周報(bào)記者在茅臺鎮(zhèn)采訪期間，了解到茅臺酒今年將繼續(xù)申報(bào)奢侈品牌，并為了打假“瘦身”專賣店。
茅臺的蛻變
茅臺，顧名思義，在貴州話里，就是長著茅草的臺子（高地）。茅臺酒，就是在長草的臺子上面釀制的酒。大名鼎鼎的茅臺酒就是這么非常簡單的來歷。
采訪中，在赤水河邊長大，如今就挨著茅臺集團(tuán)邊上釀自己的“茅臺”、對茅臺集團(tuán)熟悉至極的武永義這樣向時(shí)代周報(bào)記者介紹茅臺。
武永義告訴記者，茅臺酒雖然歷史很長久，但到了上世紀(jì)80年代中期了，茅臺集團(tuán)仍連一個(gè)完整的大院都沒有，雞啊豬啊什么的，隨時(shí)都可以“昂首挺胸”鉆入茅臺酒廠區(qū)里面覓食。那時(shí)一個(gè)是產(chǎn)量低，再一個(gè)就是社會上沒有現(xiàn)在這種大吃大喝的風(fēng)氣，所以也不知道什么是金貴。
記者查閱的公開資料顯示，1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執(zhí)行黨的工商業(yè)政策，保護(hù)好茅臺酒廠的生產(chǎn)設(shè)備，繼續(xù)進(jìn)行生產(chǎn)。貴州省根據(jù)中央的指示，對成義、榮和、恒興三家燒房在經(jīng)濟(jì)上給予有力支持，幫助其發(fā)展。對其老板還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1953年，貴州省將最大的恒興燒房收購，并將另兩家燒房合并進(jìn)來，成立了國營茅臺酒廠。政府隨即調(diào)入得力干部，投入大量資金擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
1949年10月，開國大典前夜，茅臺酒就進(jìn)了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據(jù)中新社報(bào)道：開國大典當(dāng)晚的開國第一宴在北京飯店舉行，主酒為茅臺。國運(yùn)興，國酒興，當(dāng)年為紅軍療傷洗塵的茅臺酒終于成為共和國的“開國喜酒”。
茅臺酒雖然在1949年之后，即使是在“三年災(zāi)害”和“文革”中也沒有停止生產(chǎn)，但產(chǎn)量和現(xiàn)在相比，簡直是九牛一毛。
資料顯示，在1959-1961年三年期間，茅臺酒產(chǎn)量為2079噸，其中，出口換取外匯是139.86噸，國內(nèi)消耗1939.14噸。
在這三年中，最高產(chǎn)量是1960年，那一年，茅臺酒產(chǎn)量為912噸。在武永義眼中，912噸，就是現(xiàn)在他自己作坊的一半年產(chǎn)量。
茅臺酒開始逐漸華麗轉(zhuǎn)身，是從季克良上任開始。
季克良，江蘇南通人，1939年出生。1960年考入無錫輕工業(yè)學(xué)院，學(xué)習(xí)食品發(fā)酵專業(yè)。1964年被分配到遠(yuǎn)在貴州的茅臺酒廠工作。從第一次踏進(jìn)了茅臺酒廠的大門起，直至2011年退休，季克良從初進(jìn)廠的小季（技術(shù)員），漸成老季（總工程師），最后成為季老爺子（集團(tuán)黨委書記、董事長、總工程師）。
季克良進(jìn)去茅臺酒廠那一年，茅臺酒的產(chǎn)量為220噸，創(chuàng)歷年最低。至1981年，季克良被任命為副廠長，1983年成為茅臺酒廠的廠長。 也就是從這個(gè)時(shí)期開始，茅臺開始漸漸進(jìn)入中國百姓視線，隨之而來的是利潤的增長，從1999年到2010年茅臺年銷售收入從6億元上升到150多億，到“十二五”末，計(jì)劃銷售收入可達(dá)500億元。到20世紀(jì)90年代末，茅臺酒連續(xù)14次榮獲國際金獎。
1998年5月，季克良被任命為公司黨委書記，集黨委書記、董事長、總工程師于一身。 2001年8月27日，貴州茅臺掛牌上交所，并在之后成為中國A股市場為數(shù)不多的“百元股”之一。這一年，茅臺酒廠實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量6000噸。
2003年，茅臺產(chǎn)量首次突破了1萬噸。伴隨季克良稱呼的改變（小季、老季、老爺子），茅臺酒產(chǎn)銷量逐年增加，身價(jià)也開始倍增，從上世紀(jì)60年代的5元、6元直至如今的1800元。記者注意到，從2005年到2010年，五年間，茅臺酒就有過六次集中而頻繁的大規(guī)模提價(jià)，而最近一次漲價(jià)就是在2011年中秋節(jié)前后。
英國《金融時(shí)報(bào)》發(fā)布2008年全球上市公司500強(qiáng)企業(yè)排行榜（FTGlobal500）—國酒茅臺榜上有名，列全球500強(qiáng)企業(yè)排行榜第363位，在全球飲料行業(yè)排名第9位。這也是中國飲料行業(yè)唯一上榜的企業(yè)。2010年11月中國酒類流通協(xié)會主辦了第二屆華樽杯中國酒類品牌價(jià)值排行榜，茅臺以531.46億元，超過五糧液名列第一。
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