一方水土，養(yǎng)一方人；一片水域，養(yǎng)一池魚。在羅非魚之鄉(xiāng)———高要白土鎮(zhèn)，這里養(yǎng)殖的羅非魚聞名遐邇，其中“長壽羅非魚”更是名聲鵲起，成功從宋隆河游向五湖四海。近日，一條從高要白土鎮(zhèn)游出來的“長壽羅非魚”在番禺五湖四海國際水產(chǎn)批發(fā)市場現(xiàn)身，吸引了不少眼球。
根據(jù)這條魚的主人黎來基介紹，長壽羅非魚，選取三至四年魚齡，規(guī)格3 至8 市斤的羅非魚，采用網(wǎng)箱實現(xiàn)吊水、瘦身、脫脂、去泥腥味，使之肉質(zhì)更鮮美，口感更清爽。
一個農(nóng)民：黎來基
黎來基，這位高要市大興羅非魚專業(yè)合作社的當(dāng)家人，在他的內(nèi)心深處，埋藏著一個多年的夢想——打造一個屬于羅非魚之鄉(xiāng)的羅非魚品牌，并把它銷往五湖四海。黎來基養(yǎng)了幾十年的魚，賣魚難的問題時常困擾著他。“漁民靠天養(yǎng)魚，靠人賣魚。風(fēng)調(diào)雨順時，魚好養(yǎng)，但魚養(yǎng)大之后，由于流通不順暢，賣不出去；遭遇金融風(fēng)暴，出口不順的時候，價格低得離譜，銷售更困難。反正不管養(yǎng)殖是順境還是逆境，養(yǎng)殖戶都是弱勢群體，賣魚時缺乏議價能力一般只能任人宰割，一年下來只能賺些辛苦費，有時甚至還要虧本。對漁民來說，不管市場風(fēng)向如何，塘租照給、高企的飼料成本也只能照單全收，養(yǎng)魚很難有錢賺。這不能不說是養(yǎng)魚人的一種悲哀！”長期以來，養(yǎng)殖戶賣魚難的困惑一直困擾著黎來基，迫使他不得不去想辦法，嘗試著找出破解賣魚難的渠道。
羅非魚養(yǎng)殖業(yè)究竟應(yīng)該獲取多少合理的利潤？魚的銷路怎樣解決？黎來基不知所措，十分迷茫。
一條新路子： 網(wǎng)箱養(yǎng)殖大規(guī)格羅非魚
2008 年底，一場突如其來的凍災(zāi)給養(yǎng)殖戶造成了史無前例的巨大損失。而這場洗禮則讓他的思路越來越清晰。“凍災(zāi)的時候，魚塘的死魚觸目驚心，養(yǎng)殖戶欲哭無淚。心痛之余，我更加心急如焚。怎樣才能減少甚至挽回養(yǎng)殖戶的損失？作為合作社的領(lǐng)頭人，我覺得自己的責(zé)任很大，必須闖出一條路子來。”黎來基在回憶當(dāng)年凍災(zāi)的時候如此說，“這場凍災(zāi)更加讓我認(rèn)識到，被動的待售不如主動出售，魚的銷路不解決，養(yǎng)魚沒有希望。”所謂窮則思變，面對著滿塘的死羅非魚，黎來基愁眉緊鎖，計上心頭。“為什么一定在羅非魚長到幾兩重的時候就賣掉呢？而且如此賤賣？”黎來基萌生了一個大膽的想法：把魚繼續(xù)養(yǎng)大再賣！所謂山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。在黎來基看來，危機即生機。此時此刻，他似乎抓住了一條羅非魚的救命稻草，找到了一條拯救羅非魚的新路子。“幾兩重的魚先不賣，繼續(xù)養(yǎng)殖到 3、4 斤以上，然后轉(zhuǎn)養(yǎng)到網(wǎng)箱吊水一段時間再考慮高價出售。加工廠做冰凍出口，我就來把鮮活內(nèi)銷。”新想法讓人興奮，黎來基決定自己先來試養(yǎng)。2009 年初，黎來基僅僅買網(wǎng)箱設(shè)備就花了 30 多萬。這筆錢對黎來基來說，絕對不是一個小數(shù)目。“這是一個冒險的試驗，成功與否在此一試。”黎來基孤注一擲，要求自己只許成功不可失敗。可事與愿違，匆忙上陣的黎來基還沒有熱身就摔了個大跟頭。對于黎來基來說，網(wǎng)箱養(yǎng)殖還是一個新事物，他并不熟悉其中的養(yǎng)殖規(guī)律。而網(wǎng)箱在他設(shè)計的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)里，是用來給大羅非魚吊水的，如果在此環(huán)節(jié)出錯，那將前功盡棄。“試驗并不是自己所想象的那么順利，由于初步接觸網(wǎng)箱，我遭遇到了一些技術(shù)上的困難。在開始試驗的半年時間里，我一共損失了十幾萬。”初次失敗讓黎來基倍感困惑和失落，“當(dāng)時是在深涌水庫試驗，一時間，我找不到解決的辦法，為了避免損失擴大，我暫停了試驗，把死魚全部賣給了冷凍廠。”黎來基并沒有氣餒。每天，他坐在魚塘網(wǎng)箱邊上，一邊抽煙，一邊看著網(wǎng)箱出神，百思不得其解。“自己做了很多事情都獲得過成功，而養(yǎng)魚是自己的老本行，且思路這么好，為什么實際上卻行不通？究竟哪里出了問題？”望著塘里的網(wǎng)箱，一個個問題直打在黎來基的身上。他覺得不可以就這樣放棄。
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