在中國內(nèi)地，連鎖經(jīng)營的起步標(biāo)志應(yīng)該是1984年皮爾·卡丹專賣店落戶北京。隨后連鎖作為一種企業(yè)經(jīng)營/組織形式在我國發(fā)展迅猛，尤其是以食品、零售、餐飲業(yè)等行業(yè)最具代表性。
既然隨著生活水平的增長，消費(fèi)能力的提升自然會帶來消費(fèi)需求的暴漲，于是乎，這里蘊(yùn)含了太多的商業(yè)機(jī)會。而豐富的商機(jī)再加上連鎖這把企業(yè)快速發(fā)展的利器，自然催生了很多快速發(fā)展、風(fēng)投群涌、一夜暴富的財(cái)富故事。所以，我們把“消費(fèi)+服務(wù)”定義為未來中國創(chuàng)業(yè)、投資、職業(yè)發(fā)展的一個巨大空間。在這里消費(fèi)指的是廣義的“消費(fèi)”，它囊括了餐飲、商貿(mào)、教育、旅游、快消、文體娛樂、醫(yī)療、健康等等行業(yè)。
未來的熱點(diǎn)
鴨脖們的故事昭示了一個巨大的商業(yè)空間：消費(fèi)+連鎖，只要是人們?nèi)粘Ｉ钪行枰模c日常生活息息相關(guān)的環(huán)節(jié)都可以進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，滿足人們消費(fèi)需求的同時就給自己帶來了盈利的機(jī)會。
而如何發(fā)現(xiàn)身邊的潛在市場？有兩種方法，一是參考國外的成熟商業(yè)模式，一種新興消費(fèi)模式如在國外已有成熟商業(yè)模式，在國內(nèi)尚屬未開發(fā)或正在開發(fā)的市場。
雖然也有一定風(fēng)險，但由于有國外的成功經(jīng)驗(yàn)可借鑒，以及市場前景較為廣闊，大可以嘗試，一旦成功，收益也頗為可觀。例如國內(nèi)目前的農(nóng)產(chǎn)品一般就是經(jīng)過簡單處理后就拿上菜市場銷售，而在歐美日本等地大部分農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過商品加工才進(jìn)入流通領(lǐng)域的。故前段時間蜂擁上市各種包裝精美、蓋上印章的土雞蛋、生態(tài)雞蛋、維生素雞蛋，以及在一些高檔社區(qū)附近出現(xiàn)的凈菜/水果連鎖店，無疑昭示了這個市場的空間。
二是發(fā)掘一些以前不太注意的潛在需求。比如拉卡啦，以前人們最頭痛每個月到銀行繳費(fèi)、信用卡還款了，因?yàn)殂y行排隊(duì)時間太長，浪費(fèi)時間。而拉卡啦們的出現(xiàn)正是發(fā)現(xiàn)了這個潛在的需求—更方便的還款、繳費(fèi)，于是乎，常常能看到一些客戶跑進(jìn)便利店不為買東西就為使拉卡啦還款。
最后就是整個連鎖體系的管控風(fēng)險，整個連鎖體系其實(shí)就是樣板店的復(fù)制和放大，也是總部管理能力的放大和輸出，所以如果體系管理不善，會出現(xiàn)很多店面乃至流程的問題。
可以預(yù)見的將來，“消費(fèi)+連鎖”正迅速成為中國最具獲利能力的投資方式和創(chuàng)業(yè)途徑之一，隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，消費(fèi)水平的提升，以及二三線城市的城市化進(jìn)程，我們的身邊必將出現(xiàn)越來越多具備“消費(fèi)+連鎖”概念的企業(yè)，同時中國也將是世界上最大、最富有潛力的消費(fèi)連鎖經(jīng)營市場之一。
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