鐵絲、狼狗、攝像頭，家家戶(hù)戶(hù)全副武裝保衛(wèi)核桃林。即便如此，還有核桃樹(shù)被半夜鋸了去——這是種核桃的瘋狂
“征婚”、高價(jià)、炒青皮，核桃圈里的玩家見(jiàn)到好核桃就邁不動(dòng)步。與此同時(shí)，造假核桃的水平也經(jīng)過(guò)淬煉要成“仙兒”——這是玩核桃的瘋狂
這瘋狂能維持多久
前些日子，胡先生有些驚喜，也有些發(fā)愁，而這一切都源自一枚極為罕見(jiàn)的“釘子三棱”核桃。
胡先生對(duì)這枚花了兩萬(wàn)多元買(mǎi)來(lái)的核桃可謂愛(ài)不釋手。不過(guò)俗話說(shuō)“千里難挑一，萬(wàn)里難配對(duì)”，他要給這枚核桃找到心儀的“另一半”，可不是件容易事兒。
“要不到網(wǎng)上去給核桃‘征個(gè)婚’？”胡先生琢磨著，把信息掛了出去。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的尋找與等待，胡先生終于如愿以?xún)數(shù)貙⒘硪幻侗容^“般配”的核桃收入了囊中。
可為了湊足這對(duì)核桃，胡先生前后一共花了5萬(wàn)元，還不算這兩個(gè)月中他所搭上的時(shí)間與精力。
不過(guò)在如今玩核桃的圈子里，像胡先生這樣為核桃一擲千金的人并不在少數(shù)。花個(gè)一兩萬(wàn)元在核桃上早就不是什么稀奇事兒了。
2010年，一對(duì)百年三棱核桃就曾賣(mài)出了36萬(wàn)元的天價(jià)。這不僅驚艷了整個(gè)核桃圈兒，同時(shí)也讓人們看到——核桃究竟有多瘋狂。
近年來(lái)，玩核桃的熱潮再度興起。北京城的小街小巷，手攥兩顆核桃把玩的“核桃一族”逐漸成了一道別樣的文化景象。
而在這場(chǎng)“核桃風(fēng)暴”的席卷下，越來(lái)越多的人們開(kāi)始玩核桃、炒作核桃甚至種核桃和經(jīng)營(yíng)核桃生意……
一對(duì)核桃賣(mài)36萬(wàn)
春日午后，北京十里河天驕文化城，王三文玩核桃店。
店主王三從身后的貨架上取出一個(gè)收藏盒，盒蓋打開(kāi)，映入眼簾的是十來(lái)對(duì)精美絕倫的文玩核桃。
“這一對(duì)叫百年連體獅子頭，已經(jīng)有150年的歷史了，你看這形狀和成色多漂亮……”王三拿出一對(duì)泛著棗紅色圓潤(rùn)光澤的連體核桃對(duì)法治周末記者娓娓道來(lái)。
王三，核桃圈里名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)拇罄屑?jí)人物，很多人都尊稱(chēng)其為“三哥”。
“像這對(duì)核桃能叫價(jià)多少？”記者問(wèn)道。
“大概三十五六萬(wàn)元吧。”聽(tīng)到王三的這句話，旁邊一位過(guò)來(lái)看核桃的年輕人不禁吐了吐舌頭。
“大前年我就這個(gè)價(jià)賣(mài)過(guò)一對(duì)核桃。”王三告訴記者，當(dāng)年那對(duì)賣(mài)了36萬(wàn)元天價(jià)的核桃正是他的珍藏。
“還有一對(duì)也比較珍貴�！蓖跞钢粚�(duì)三棱老核桃對(duì)法治周末記者說(shuō)。
“據(jù)說(shuō)這對(duì)是張作霖曾經(jīng)盤(pán)(把玩)過(guò)的，按照市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)也得賣(mài)20萬(wàn)元。”王三對(duì)自己的核桃充滿了自信，“目前店里大多核桃差不多都要賣(mài)上一兩萬(wàn)元吧�！�
價(jià)位如此之高，會(huì)有人來(lái)買(mǎi)嗎？記者不禁產(chǎn)生了疑惑。
不過(guò)很快，幾個(gè)年輕人的到來(lái)就讓記者疑云頓消。
眼前的幾個(gè)二十多歲的年輕人衣著時(shí)尚，一上來(lái)就要看比較好的核桃。經(jīng)過(guò)一番長(zhǎng)時(shí)間的選擇比較和討價(jià)還價(jià)，最后一共拿走了3對(duì)核桃。其中最便宜的一對(duì)七千多元，3對(duì)總共5萬(wàn)多元。
王三看了眼正在工作的點(diǎn)鈔機(jī)，又回頭看了眼記者，笑著說(shuō)道：“這回你算親眼見(jiàn)識(shí)了，核桃市場(chǎng)還是挺火的吧�！�
王三店里的老核桃比較多，一般的核桃經(jīng)銷(xiāo)商都是每年8月去核桃產(chǎn)地選購(gòu)新核桃，王三也會(huì)這么做，不過(guò)他還有一條獨(dú)特的老核桃“采購(gòu)線”。
由于名氣在外，自己主動(dòng)找上門(mén)來(lái)賣(mài)核桃的玩家就不在少數(shù)。此外，他還在全國(guó)各地結(jié)識(shí)了一大批同為核桃經(jīng)銷(xiāo)商的朋友，讓他們幫著挑選。
“只要貨好，價(jià)錢(qián)什么的都沒(méi)問(wèn)題�！蓖跞嬖V法治周末記者，一旦有這樣的推薦，他還會(huì)給中間人一成的好處費(fèi)，這樣給他推薦核桃的人自然也就多了起來(lái)。
王三的朋友胡先生這時(shí)也在店里。他在網(wǎng)上給自己的核桃找“另一半”正是受了王三的啟發(fā)。此前王三就在媒體上給自己的核桃“征過(guò)婚”。
作為資深玩家的胡先生現(xiàn)在手頭已經(jīng)有了二十多對(duì)上好的核桃，不過(guò)現(xiàn)在還是一見(jiàn)到好核桃就“邁不動(dòng)步”。
“碰到好核桃當(dāng)然要買(mǎi)下來(lái)了�！焙壬c(diǎn)上一根煙，悠然地說(shuō)，“現(xiàn)在有錢(qián)有時(shí)間的人越來(lái)越多了，核桃再貴都有人買(mǎi)�！�
核桃圈的“賭青皮”
法治周末記者來(lái)到天驕文化城的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)只有一家“賭青皮”的攤位。據(jù)說(shuō)，再過(guò)幾個(gè)月，一旦新核桃問(wèn)世，這里馬上就會(huì)擠滿“賭青皮”的玩家。
還帶著表皮的核桃被稱(chēng)為“青皮”，所謂“賭青皮”也就是賭帶皮的核桃。
賣(mài)家會(huì)把帶皮的核桃一一擺出來(lái)，任買(mǎi)家成對(duì)挑選，至于最后剝出來(lái)的核桃配對(duì)好壞，那就都是買(mǎi)家自己的事情了。
隔皮買(mǎi)瓤，賭的是運(yùn)氣，玩的是心跳。
不過(guò)在核桃行家的眼中，個(gè)人玩家去“賭青皮”，幾乎可以說(shuō)就是個(gè)笑話。
“很多人買(mǎi)一對(duì)開(kāi)了配不上，往往還會(huì)賭氣再買(mǎi)上幾對(duì)。”王三店內(nèi)一位女服務(wù)員告訴法治周末記者，“核桃配對(duì)是最難的事情�！�青皮’花的錢(qián)不少，有的一次能砸進(jìn)去幾千元，可最后有些人連一對(duì)好的都開(kāi)不出來(lái)�！�
除了這種買(mǎi)家的“賭青皮”，核桃經(jīng)銷(xiāo)商們采購(gòu)核桃也往往被稱(chēng)作“賭青皮”。
因?yàn)樵谝话闱闆r下，核桃經(jīng)銷(xiāo)商們從種植戶(hù)手中收購(gòu)的也都是“青皮”，因此同樣會(huì)產(chǎn)生一定風(fēng)險(xiǎn)，所以也被叫做“賭青皮”。
河北省淶水縣是遠(yuǎn)近聞名的麻核桃之鄉(xiāng)，每到8月核桃成熟的時(shí)候，各地的核桃經(jīng)銷(xiāo)商們都會(huì)從全國(guó)四面八方涌來(lái)，成批搶購(gòu)青皮核桃。
距離淶水縣城一刻鐘車(chē)程的上車(chē)亭村，于勇躍幾年前就開(kāi)始在這里自己種核桃。而他經(jīng)營(yíng)核桃的歷史，至今都快有20年了。
“有時(shí)候還沒(méi)等核桃徹底熟透，經(jīng)銷(xiāo)商們就早早地過(guò)來(lái)了。”于勇躍一笑，“他們也怕我們把好核桃自己先摘下來(lái)留著，有的人買(mǎi)下整棵樹(shù)后還會(huì)留下來(lái)看上幾天，直到核桃成熟為止�！�
之前，很多核桃經(jīng)銷(xiāo)商甚至?xí)䜩?lái)這里直接包下幾棵核桃樹(shù)，再找個(gè)當(dāng)?shù)厝藥兔φ湛?a target="_blank">管理。
不過(guò)由于成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，這兩年經(jīng)銷(xiāo)商們大多都不再選擇長(zhǎng)期包樹(shù)，而是等核桃熟了以后，過(guò)來(lái)看看長(zhǎng)勢(shì)如何，感覺(jué)可以的話再買(mǎi)下來(lái)。
于勇躍抬起雙手做出個(gè)騎車(chē)的姿勢(shì)，對(duì)記者說(shuō)：“經(jīng)銷(xiāo)商大多是騎著摩托車(chē)過(guò)來(lái)，馱上一摩托車(chē)核桃回去�！敝劣谀ν熊�(chē)比較多的原因，他認(rèn)為是因?yàn)橥恍┖颂耶a(chǎn)區(qū)的路不好走，很多地方大車(chē)根本不好通過(guò)。
“像這樣一棵樹(shù)結(jié)的核桃能賣(mài)上十多萬(wàn)元的價(jià)錢(qián)吧�！庇谟萝S指著一株剛滋出新芽的核桃樹(shù)說(shuō)，“一畝地能種上二十來(lái)棵。不過(guò)新嫁接的核桃樹(shù)至少要等上3年才能結(jié)果，像這株的樹(shù)齡就在3年以上了。”
在這里交易都不能刷卡，一律使用現(xiàn)金。于勇躍清楚地記得，每年8月這里都會(huì)出現(xiàn)大大小小的包，里面都鼓鼓地塞滿了鈔票。
“上次有個(gè)大老板開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)，一下子就從后備箱里拿出了一百多萬(wàn)元�！庇谟萝S幸福地告訴法治周末記者，“那時(shí)候這里熱鬧得很，到處都是過(guò)來(lái)買(mǎi)核桃的人�！�
當(dāng)然，平時(shí)也有一些玩家會(huì)自己找上門(mén)來(lái)親自選核桃，不僅能買(mǎi)到價(jià)格便宜的合適核桃，還能順道旅游。
鐵絲網(wǎng)內(nèi)的核桃樹(shù)
深夜，寂靜的村莊，偶爾閃過(guò)一絲燈光，抑或傳出一兩聲狗吠。
幾個(gè)黑影在朦朧的月光下若隱若現(xiàn)，一行人的表情略帶緊張。
最終他們的腳步停在了一家核桃園外，目標(biāo)正是園內(nèi)一棵結(jié)滿成熟核桃的大樹(shù)。
“先去把電斷掉�！币粋�(gè)為首的人對(duì)身邊人說(shuō)，“不然這里都是攝像頭，肯定會(huì)出事�！�
很快，啪的一聲，電閘順利地被拉了下來(lái)。
夜色如故，幾個(gè)人卻都加大了動(dòng)作，拿起手中的工具，朝著核桃樹(shù)七手八腳地忙活了起來(lái)。
最終他們成功地偷走了一整棵核桃樹(shù)，按照當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)來(lái)估算，大概得有20萬(wàn)元左右。
不過(guò)沒(méi)多久，這個(gè)案件就成功告破，偷核桃樹(shù)的幾人也都紛紛落網(wǎng)。
給法治周末記者講完上面這個(gè)故事，于勇躍頓了一下：“有時(shí)候種核桃的風(fēng)險(xiǎn)還不在于市場(chǎng)，而是偷盜�！�
的確，為了防止偷盜，上車(chē)亭的村民們可謂費(fèi)盡了心思。
在上車(chē)亭，只要是種核桃的人家，基本都會(huì)養(yǎng)狗；只要核桃種在外面地里的，除了養(yǎng)上兩條狗看護(hù)外，還都要用鐵絲網(wǎng)把核桃樹(shù)死死地圍上一圈。
于勇躍把記者帶到了村外的田地里，這里八成的可耕地基本都已經(jīng)種上了核桃。
放眼望去，到處都是一個(gè)個(gè)方圓幾畝的私家核桃園。
而這些被各種型號(hào)鐵絲網(wǎng)籠罩著的核桃園，在外人眼中，儼然一個(gè)個(gè)小型監(jiān)獄，憋屈且壓抑。
“不過(guò)再好的鐵絲網(wǎng)也是防君子不防小人�！庇谟萝S搖頭苦笑一聲，“不然也就不會(huì)費(fèi)勁圈這么多鐵絲網(wǎng)了。”
于勇躍還告訴法治周末記者，上車(chē)亭周?chē)芏嗟胤蕉家呀?jīng)裝上了攝像頭，一些農(nóng)戶(hù)自己家的院子里也會(huì)有。
在走到一個(gè)核桃園附近時(shí)，于勇躍趕忙拉住了記者：“咱還是繞個(gè)道走，往那邊去看看吧�！�
記者不解為何要繞道。于勇躍抬手一指：“他家為了看核桃養(yǎng)了兩只藏獒，據(jù)說(shuō)去年的時(shí)候咬到了人�！边@讓他至今仍心有余悸。
除了狗和鐵絲網(wǎng)外，核桃園內(nèi)一般還都會(huì)搭起一座簡(jiǎn)易房，如果不是于勇躍指出來(lái)，記者還以為只是農(nóng)戶(hù)用來(lái)存放工具用的。而事實(shí)上，那些都是農(nóng)戶(hù)看護(hù)核桃時(shí)自己居住的地方。
“一看這房子的外表你就應(yīng)該能夠感覺(jué)出，住在那里是很辛苦的。”于勇躍嘆了口氣，“不過(guò)為了防止偷盜，很多人還是會(huì)長(zhǎng)期住在那里�！�
于勇躍還告訴法治周末記者，想要種好核桃著實(shí)是件很不容易的事情，除了防盜之外，還要給核桃樹(shù)澆水、施肥、剪枝、除蟲(chóng)……很多瑣碎的事情，一股腦下來(lái)就把整個(gè)人給栓在這塊地上了。
夾子“撐”大核桃
上車(chē)亭的一個(gè)核桃園內(nèi)，一個(gè)大型金屬支架引起了記者的注意。
“這是為了給新長(zhǎng)出來(lái)的核桃上夾子用的支架。”于勇躍對(duì)此毫不避諱。在他看來(lái)，核桃?jiàn)A子已經(jīng)是核桃圈內(nèi)人所共知的事情，核桃圈內(nèi)早就沒(méi)有所謂“秘密”可言了。
“以后長(zhǎng)出來(lái)的核桃都要上夾子，不然核桃都會(huì)豎著長(zhǎng)，只有用夾子夾過(guò)才會(huì)變扁，核桃的直徑也才會(huì)隨之變大�！庇谟萝S說(shuō)，“比如一般可以長(zhǎng)到4厘米的核桃，上了夾子之后就可能長(zhǎng)到5厘米甚至更多�！�
于勇躍認(rèn)為使用核桃?jiàn)A子也是沒(méi)有辦法的辦法，因?yàn)楝F(xiàn)在玩家都挑剔了。原來(lái)一個(gè)4厘米的核桃就已經(jīng)算是不錯(cuò)了，可是現(xiàn)在新核桃都是越來(lái)越大，低于4厘米的核桃就幾乎沒(méi)人玩了。
那么用夾子夾過(guò)的核桃究竟算不算作假呢？
王三是圈內(nèi)有名的核桃鑒定專(zhuān)家，在他看來(lái)，核桃只看品相，不論野生還是培育，一句話，與人工痕跡并無(wú)關(guān)聯(lián)。
而且就目前來(lái)講，野生核桃甚至基本已經(jīng)絕跡。
“我們這邊的山上沒(méi)有水，是絕對(duì)沒(méi)有野生核桃的。”于勇躍告訴法治周末記者，“可能在其他地方的深山老林內(nèi)會(huì)有吧，不過(guò)應(yīng)該也是比較罕見(jiàn)的�！�
談到尋找野生核桃，于勇躍說(shuō)，去深山里去找野核桃既辛苦又危險(xiǎn)，經(jīng)銷(xiāo)商一般是不會(huì)去做的。以前他倒是聽(tīng)說(shuō)過(guò)一些核桃愛(ài)好者自己過(guò)去探險(xiǎn)，不過(guò)也一直都沒(méi)有見(jiàn)著拿到比較好的野生核桃回來(lái)的。
“現(xiàn)在的核桃都是嫁接的�！庇谟萝S指著一棵剛嫁接完的核桃樹(shù)告訴記者，“你看那些用塑料紙護(hù)著的就是新嫁接的地方，那些已經(jīng)發(fā)芽的枝條都是老枝，未來(lái)這棵樹(shù)會(huì)結(jié)出兩個(gè)不同品種的核桃來(lái)。”
“核桃?jiàn)A子夾過(guò)的很正常，不過(guò)純?nèi)斯ぷ龅暮颂揖涂隙ㄊ羌儇浟��！笔锖友艌@內(nèi)一位核桃經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，“像地鐵口那些所謂用刷子現(xiàn)場(chǎng)刷青皮的核桃基本都是樹(shù)脂做的，不然品相成色那么好的一對(duì)，絕對(duì)不會(huì)是那百十元錢(qián)的價(jià)位。”
那么究竟該如何辨別核桃的真?zhèn)文兀?/P>
在于勇躍看來(lái)，核桃造假的技術(shù)水平確實(shí)在不斷提升，比如原來(lái)只是單一地用樹(shù)脂仿造，現(xiàn)在有的開(kāi)始用核桃粉重新粘起來(lái)，更有甚者往假核桃殼里面放進(jìn)去真核桃仁……
“然而真假畢竟不同，假貨一般比較重，其紋路較自然生長(zhǎng)的核桃會(huì)顯得更加整齊均勻，有些顏色也會(huì)看出明顯的不同來(lái)。”于勇躍告訴記者。
王三也提道：“真假核桃還可以從接口處辨別，假核桃的合縫是比較明顯的。”
還可以瘋狂多久
上車(chē)亭的一處核桃園內(nèi)，地面上還殘留著尚未燒盡的玉米秸稈，而新嫁接好的核桃樹(shù)苗早已迎風(fēng)挺立。
“這里很多原來(lái)種玉米的農(nóng)田都已經(jīng)被改造成了核桃園�！庇谟萝S如是說(shuō)。而之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象，都是因?yàn)樵S多當(dāng)?shù)厝藝L到了種核桃的甜頭，于是便掀起了一股種核桃的熱潮。
離上車(chē)亭不遠(yuǎn)的一個(gè)村子，十多年前有些村民住的還都是草房。于勇躍一邊回憶還一邊不忘補(bǔ)充說(shuō)道，就是三顧茅廬典故中諸葛亮住的那種草房，而且在村里打電話沒(méi)有信號(hào)，得跑到山頂上去才行。
“可就是那樣一個(gè)村子，村民后來(lái)都因?yàn)榉N植核桃發(fā)了財(cái)，現(xiàn)在幾乎家家住的都是小洋樓，政府還專(zhuān)門(mén)給他們鑿山開(kāi)了一條直通外界的隧道……”于勇躍露出一絲自豪的神色，“這些全都是托了核桃的福�！�
從淶水縣城到上車(chē)亭一路走來(lái)，隨處可見(jiàn)成片的核桃林，很多一眼望去都望不到頭�！坝行┑胤揭患揖陀猩习佼�的核桃林�！庇谟萝S告訴記者。
“不僅種核桃、賣(mài)核桃瘋狂，玩核桃也一樣瘋狂�！毖艌@一位核桃經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)核桃市場(chǎng)的未來(lái)充滿了信心，“現(xiàn)在核桃多了，玩核桃的人也多了，從男到女，由老及少，處處都可以看到核桃的影子，你說(shuō)是不是？”
小小的核桃究竟為何如此瘋狂？王三認(rèn)為主要有3個(gè)原因讓它如此受到人們的歡迎與追捧。
首先是容易上手，雖然有36萬(wàn)元的天價(jià)核桃，可也有幾元、幾十元的廉價(jià)核桃，任何消費(fèi)階層都可以接觸得到，畢竟核桃一度被稱(chēng)為是世界上最廉價(jià)的運(yùn)動(dòng)器材。而像北京等大城市，生活節(jié)奏快、壓力大，玩核桃可以強(qiáng)身健體、舒緩心情，而且經(jīng)久把玩還會(huì)包漿變色，讓人更有成就感。
還有就是文玩核桃作為一種文化，象征和和美美、長(zhǎng)壽吉祥，可以代替酒水、點(diǎn)心成為新一代饋贈(zèng)親友的禮品選擇。
此外，核桃小巧精致方便攜帶，不像古玩字畫(huà)那樣不便交流溝通，可以隨時(shí)隨地“以核會(huì)友”，更容易拉近人與人之間的距離。
如此一來(lái)，玩核桃也就成了一種極具傳染性的愛(ài)好，很多剛開(kāi)始玩核桃的人都是受到了身邊人的影響。來(lái)自東北的寧寧就是看到周?chē)硕荚谕妫砸苍谑⒕┕磐媸袌?chǎng)花三百多元買(mǎi)了一對(duì)“獅子頭”。
以上種種原因，讓核桃的價(jià)格猶如坐上了火箭一般，一路沖高。而像王三那樣核桃圈的大佬，更是早就開(kāi)始謀求將核桃事業(yè)品牌化，進(jìn)一步向公眾進(jìn)行推廣。
可在另一面，也有人隱隱地覺(jué)出，大量農(nóng)戶(hù)跟風(fēng)種核桃勢(shì)必造成市場(chǎng)供給的大幅度膨脹，那么核桃市場(chǎng)的需求是否會(huì)因此過(guò)度飽和，進(jìn)而出現(xiàn)核桃價(jià)格的暴跌？這也成了當(dāng)前許多種玩核桃者的心病。
想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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