奶酒崛起 改變中國酒業(yè)市場格局
2009年下半年，奶酒市場迅速升溫，奶酒走上了從區(qū)域型酒種向全國型酒種跨越的道路，以百吉納為首的眾奶酒品牌昂然崛起，帶動(dòng)了一股新的酒品消費(fèi)熱潮，奶酒正在悄然地改變著中國酒類市場的格局。
奶酒產(chǎn)業(yè)前景看好
奶酒的發(fā)展是一個(gè)不斷增值的過程。奶酒是內(nèi)涵極為豐富的酒種，無論是從歷史、文化，還是從營養(yǎng)、保健的角度分析，奶酒都毫不遜色于保健酒，隨著市場的不斷擴(kuò)展，現(xiàn)代營銷方式的采用將逐步喚醒奶酒沉睡的價(jià)值。白酒行業(yè)談?wù)摫容^多的一個(gè)詞語是“老名酒價(jià)值回歸”，其實(shí)，真正應(yīng)該“價(jià)值回歸”的是中國奶酒。在整個(gè)酒類市場中，奶酒是一只“潛力股”，它不但有極大的市場空間，也有極大的升值空間。
主流企業(yè)的發(fā)展必將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的前進(jìn)。奶酒行業(yè)的主流企業(yè)主要集中在內(nèi)蒙古，最具代表性的內(nèi)蒙古百吉納奶酒有限責(zé)任公司，是目前奶酒行業(yè)最大的生產(chǎn)企業(yè)。百吉納奶酒有限責(zé)任公司作為內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)戰(zhàn)略化發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，傳承民族奶酒幾千年的傳統(tǒng)工藝與歷史，專注于奶酒的研究，將現(xiàn)代生產(chǎn)工藝與古釀之法完美融合，依托內(nèi)蒙古草原天然無污染的優(yōu)質(zhì)奶源優(yōu)勢，通過自主研發(fā)、自主創(chuàng)新、已獲國家發(fā)明專利，獲國家綠色食品認(rèn)證。百吉納奶酒公司為自治區(qū)高新技術(shù)企業(yè)、國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心、奶酒行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)起草組長單位。
公司擁有價(jià)值5000萬元并按照GMP國際標(biāo)準(zhǔn)建成年生產(chǎn)能力2000噸的發(fā)酵奶酒車間，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，將質(zhì)量意識貫穿于企業(yè)的各個(gè)層面，生產(chǎn)過程設(shè)置了20個(gè)質(zhì)量關(guān)鍵檢測點(diǎn)，近50項(xiàng)指標(biāo)監(jiān)控，涉及了原料進(jìn)廠監(jiān)控檢驗(yàn)、發(fā)酵過程監(jiān)控檢驗(yàn)、產(chǎn)品加工過程質(zhì)量監(jiān)控、產(chǎn)品衛(wèi)生消毒監(jiān)控、產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控等五大部分的監(jiān)測與控制，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
發(fā)酵型奶酒成為消費(fèi)時(shí)尚
工藝以及品牌訴求的現(xiàn)代化給奶酒帶來了新的消費(fèi)群體。
在北京、上海等城市，消費(fèi)奶酒的風(fēng)氣正在形成，許多的年輕朋友開始熱衷飲用奶酒，同時(shí)也將奶酒作為禮品贈給親朋好友。發(fā)酵型奶酒的成功運(yùn)作開辟了奶酒營銷的新思路，百吉納作為一款新興的發(fā)酵型奶酒，將健康與時(shí)尚元素緊密融合，這種理念很容易被主流消費(fèi)者及年輕人接受和傳播。時(shí)至今日，奶酒在酒類市場中表現(xiàn)強(qiáng)勁，以百吉納為代表性品牌跟進(jìn)也推動(dòng)了這個(gè)潮流的加速發(fā)展。隨著新興消費(fèi)階層的出現(xiàn)，一個(gè)大市場正在釋放潛力。新興消費(fèi)人群保證了奶酒市場的發(fā)展，同時(shí)還培育了新的推廣渠道，奶酒加冰的飲用方式，已經(jīng)在一些酒吧中興起，隨著消費(fèi)者飲用習(xí)慣的形成，飲用奶酒必將成為一種都市的新風(fēng)尚。
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