今年五月，日本北海道美瑛鎮(zhèn)將出現(xiàn)第一家臺(tái)灣人跨海開設(shè)的“緩慢民宿”。
在臺(tái)灣，緩慢民宿一直都擁有讓顧客等待排隊(duì)的實(shí)力。目前在嘉義奮起湖與北縣金瓜石有兩處分店的緩慢民宿，曾創(chuàng)下開放三個(gè)月后的入住預(yù)訂，不到三十分鐘內(nèi)，涌進(jìn)四萬筆訂單的紀(jì)錄。直到今天，經(jīng)常要提前兩個(gè)月預(yù)訂。
很多人可能不知道，緩慢民宿是創(chuàng)辦熏衣草森林的兩個(gè)女生詹慧君、林庭妃的第二系列產(chǎn)品。
2001年，原本在臺(tái)北花旗銀行任職的詹慧君，與在高雄當(dāng)鋼琴家教的林庭妃，一個(gè)懷抱擁有一畝香草田，一個(gè)夢想開間咖啡館，兩個(gè)女生在臺(tái)中縣新社鄉(xiāng)的山上相遇、圓夢，一起創(chuàng)辦了一家種植一小片熏衣草的景觀咖啡館。
五個(gè)品牌五億營收
不到十年的時(shí)間，這兩個(gè)女生現(xiàn)已在休閑、餐飲、民宿、婚宴及零售領(lǐng)域創(chuàng)出五個(gè)品牌，預(yù)計(jì)今年總營業(yè)額五億元。
除了臺(tái)中新社、新竹尖石、苗栗明德各有一家“熏衣草森林”外，在苗栗三義還開了一家同樣是景觀餐廳性質(zhì)的“桐花村”。
再加上兩間“緩慢民宿”、八間周邊商品店面“香草鋪?zhàn)印保麄�(gè)熏衣草森林體系去年締造三五億的年?duì)I收。
今年一月才正式營運(yùn)的婚宴休閑場地“心之芳庭”，整年宜嫁娶的好日子就幾乎全被訂滿。熏衣草森林執(zhí)行長王村煌預(yù)估，心之芳庭今年約可挹注約一、三億元營收，五個(gè)事業(yè)體今年總營收將達(dá)五億元。
一家小咖啡館，已經(jīng)躍升為臺(tái)灣休閑產(chǎn)業(yè)里的要角�！氨緛碇皇窍腴_一家可以種香草、過簡單生活的山中咖啡館，”林庭妃形容，“像是順著大風(fēng)而起，一下子就飛得好遠(yuǎn)。”
除了機(jī)運(yùn)，兩個(gè)女生在御風(fēng)前行時(shí)，對(duì)夢想起點(diǎn)的堅(jiān)持是熏衣草森林版圖不斷壯大的關(guān)鍵。
先問三個(gè)問題
從在新社開第一家開始，一直到?jīng)Q定在北海道開民宿，王村煌說，熏衣草森林這一路走來做任何拓展，一定要先能回答三個(gè)問題：“喜不喜歡?快不快樂?有沒有意義?”
王村煌說，顧客滿意與感動(dòng)度，是詹慧君和林庭妃的首要堅(jiān)持，其次是員工滿意度，至于賺不賺錢，考慮順序反而排在后面。
王村煌是林庭妃的表哥，當(dāng)年就是他撮合兩個(gè)女生合伙創(chuàng)業(yè)，并提供自家土地蓋熏衣草森林。原本在臺(tái)中市一家物業(yè)管理公司上班的他，在兩個(gè)女生創(chuàng)業(yè)的第二年加入，帶領(lǐng)熏衣草森林走向企業(yè)化。
從夢想到企業(yè)化過程中，挑戰(zhàn)也隨之而來。逢甲大學(xué)經(jīng)營管理學(xué)院院長、同時(shí)也是王村煌就讀逢甲EMBA指導(dǎo)教授的蕭堯仁觀察，熏衣草森林在轉(zhuǎn)型中常會(huì)面對(duì)的，是愈來愈多習(xí)慣營運(yùn)績效導(dǎo)向的專業(yè)經(jīng)理人，無法理解兩個(gè)女生訴諸感性的經(jīng)營思維。
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