麥當(dāng)勞在中國一直無法復(fù)制其擅長的以特許經(jīng)營為主的業(yè)務(wù)模式，不過目前它正嘗試打破這一尷尬局面。
近日，市場傳聞麥當(dāng)勞正與湖南友誼阿波羅控股有限公司(以下簡稱友誼阿波羅)談判加盟事宜，友誼阿波羅可能加盟麥當(dāng)勞并獲取湖南市場的經(jīng)營權(quán)。“與麥當(dāng)勞接觸了近一年時間，雙方尚未達(dá)成協(xié)議，但一旦合作肯定是區(qū)域市場的全面合作。”一位友誼阿波羅內(nèi)部人士告訴《中國經(jīng)營報》記者。
據(jù)記者了解，在啟動了個人加盟業(yè)務(wù)后，麥當(dāng)勞也計劃將一個區(qū)域市場的加盟權(quán)向當(dāng)?shù)赜袑嵙Φ钠髽I(yè)開放。企業(yè)加盟后將對麥當(dāng)勞中國的整體擴(kuò)張產(chǎn)生巨大推動力。
欲啟動企業(yè)區(qū)域授權(quán)
麥當(dāng)勞并沒有否認(rèn)與友誼阿波羅談判加盟事宜的說法。麥當(dāng)勞中國區(qū)公關(guān)人員接受記者采訪時表示，特許經(jīng)營業(yè)務(wù)是麥當(dāng)勞在全球許多市場取得成功的關(guān)鍵因素，也將成為未來麥當(dāng)勞在中國實現(xiàn)快速增長的重要因素。但目前麥當(dāng)勞僅在江蘇市場開展小規(guī)模的特許經(jīng)營試點業(yè)務(wù)，尚未確定在中國正式開展特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的具體時間表。
而對于與麥當(dāng)勞談合作，友誼阿波羅內(nèi)部人士表示，“如果一旦合作，肯定是區(qū)域市場的全面合作，單個門店的加盟對于集團(tuán)來說沒有任何意義。”據(jù)記者了解，友誼阿波羅是湖南省的商業(yè)龍頭企業(yè)。
值得注意的是，這次麥當(dāng)勞談判的加盟對象是地方有實力的企業(yè)，同時可能開放整個區(qū)域市場的加盟權(quán)。據(jù)記者了解，除了目前的個人加盟業(yè)務(wù)外，麥當(dāng)勞正打算啟動企業(yè)加盟的形式，即將一個地區(qū)的麥當(dāng)勞餐廳加盟權(quán)授權(quán)給當(dāng)?shù)匾患矣袑嵙Φ钠髽I(yè)。
對此，中投顧問高級研究員黎雪榮認(rèn)為，“相對于個人加盟業(yè)務(wù)，同企業(yè)合作，更有利于加盟店的規(guī)范經(jīng)營和統(tǒng)一規(guī)劃，大大減少加盟店的經(jīng)營風(fēng)險。而且企業(yè)相對于個人，獨立管理能力更強(qiáng)，更容易達(dá)成共贏。另外，同區(qū)域大型零售企業(yè)合作，有利于獲得政策上的一些支持，也更有利于打開區(qū)域市場，實現(xiàn)加速擴(kuò)張。”
如果友誼阿波羅被授權(quán)負(fù)責(zé)整個湖南市場加盟店的運作，則與目前便利店品牌7-11、咖啡連鎖店品牌星巴克的區(qū)域授權(quán)概念比較接近。被授權(quán)運作上海市場7-11的統(tǒng)一集團(tuán)相關(guān)人士告訴記者，目前很多國際品牌都采取區(qū)域授權(quán)的模式，即找當(dāng)?shù)赜袑嵙Φ钠髽I(yè)來負(fù)責(zé)運作整個區(qū)域市場。“尤其是在中國地域遼闊、區(qū)域差異大的情況下，找區(qū)域的合作伙伴是不錯的選擇，他們了解當(dāng)?shù)厥袌龅那闆r并掌握著各種當(dāng)?shù)刭Y源。”
特許經(jīng)營的餐廳在麥當(dāng)勞全球餐廳的比例占到75%，而在中國內(nèi)地，麥當(dāng)勞目前的餐廳數(shù)量超過1300家，但特許經(jīng)營餐廳比例不到1%。
2010年底，麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官曾啟山曾表示：“我們的目標(biāo)是在未來3年內(nèi)，也就是到2013年，再新增1000家餐廳。”但自1990年進(jìn)入中國至今，麥當(dāng)勞在中國才開出了1300多家餐廳。顯然在麥當(dāng)勞想全面提速擴(kuò)張的背后，也將加速放開特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，而企業(yè)加盟形式或許是一種快速的選擇。
想認(rèn)識全國各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國創(chuàng)業(yè)圈”
|
