| 記者了解到,目前豬肉的價格依然較高,還與我省豬肉的銷售成本較高有關(guān)。由于消費習慣的原因,市民購買豬肉要求新鮮、便利,這導致零售商必須建立更多的零售點,銷售成本因此提高。
“然而,豬肉價格的回落遠滯后于生豬價格也體現(xiàn)了中間商對兩頭的壟斷。”一位不愿意透露姓名的養(yǎng)殖企業(yè)負責人告訴記者,目前生豬與豬肉的價格差較大,這部分利潤基本上由肉品批發(fā)商和零售商瓜分,在一般情況下,肉品批發(fā)商占了利潤的70%,零售商占了20%到30%。而生豬與豬肉較大的差價則表明了中間商尤其是肉品批發(fā)商對零售市場的壟斷和控制能力非常強。
“以廣州為例,廣州目前的豬肉銷售基本是兩種模式:一是由肉品批發(fā)商(配送公司)到生豬批發(fā)市場統(tǒng)一采購、加工之后,賣給農(nóng)貿(mào)市場零售商和超市；二是由幾個零售商自行聯(lián)合采購,代宰之后銷售�！薄盁o論是哪一種模式,既然是做生意就總想多賺一些錢。”該人士表示,由于社會上缺乏約束終端降價的機制,無論是肉品批發(fā)商還是零售商都不會主動把豬肉價格降下來。
此外,在政府層面,也缺乏有效的約束機制。據(jù)了解,目前,有關(guān)部門對肉品批發(fā)商有一定的價格監(jiān)督,但是對零售商的價格監(jiān)督基本缺失。
“在這種情況下,迫使豬肉在終端降價的力量不外乎兩方面,一是社會的壓力,比如市民選擇替代品,二是競爭。”專家表示,目前,迫使豬肉降價的社會力量其實很小,因為前段時間豬肉價格高企的時候這一部分力量其實已經(jīng)消化。因此,要使生豬降價的利好真正落實到老百姓身上,一方面,有關(guān)部門要加強價格的監(jiān)督,另一方面,要營造公平的競爭環(huán)境,避免中間商對市場的壟斷。
養(yǎng)豬業(yè)進入微利時代 下半年豬價繼續(xù)走低
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