適當(dāng)提價(jià)
一方面是原材料價(jià)格上漲、生產(chǎn)成本上漲，一方面速凍產(chǎn)品終端押款厲害（大型企業(yè)每個(gè)月押款可達(dá)到幾千萬元）。2008年，隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的變化，幾乎所有的產(chǎn)業(yè)都面臨著調(diào)整和升級(jí)，特別是食品企業(yè)生存與發(fā)展的壓力更為明顯。那么，眾多在全國市場領(lǐng)跑的河南速凍食品企業(yè)的突圍方向在哪里？
陳澤民分析，成本上漲傳導(dǎo)到企業(yè)轉(zhuǎn)換為壓力中間有一個(gè)過程，而在這段時(shí)間中，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的提價(jià)已經(jīng)有了承受的心理預(yù)期，對(duì)漲價(jià)可以接受。通過部分產(chǎn)品的Cye.com.cn提價(jià)，陳澤民認(rèn)為企業(yè)可以消化成本上漲帶來的重壓。
還有一種途徑是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)中高端、高附加值的新產(chǎn)品。比如思念的金牌系列和三全的“狀元餃”這些高端產(chǎn)品為企業(yè)的全國市場銷售份額成績單做出了不小貢獻(xiàn)。
而另一速凍品牌云鶴則另辟蹊徑，把大部分產(chǎn)品瞄準(zhǔn)了國際市場。今年7月，云鶴在新鄉(xiāng)延津縣的食品工業(yè)區(qū)興建的國內(nèi)最大速凍食品生產(chǎn)基地開始投產(chǎn)。“最厲害的不是產(chǎn)能高，而是設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到全國領(lǐng)先水平。”陳振杰告訴記者，這是個(gè)按照歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)建造的車間。
配套產(chǎn)業(yè)群起
“原來我們只搞自己的生產(chǎn)，沒想到在河南本地就誕生了這么多種類繁多的速凍產(chǎn)業(yè)的配套企業(yè)。”
在論壇外的展示現(xiàn)場，制冷設(shè)備、速凍配料、餃子專用粉的展位甚至比速凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多得多。
而餃子餡抱團(tuán)劑、為速凍食品調(diào)味的老湯、為餃子餡增味的天然骨膠提取物等幾十種速凍配套產(chǎn)品讓前來參會(huì)的企業(yè)感到新奇不已。
“對(duì)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的帶動(dòng)力是速凍產(chǎn)業(yè)的一大特征。”陳振杰說，如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、碾米業(yè)、面粉淀粉加工業(yè)、油脂加工業(yè)、肉加工業(yè)、制糖業(yè)、包裝業(yè)、機(jī)械制造業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、商業(yè)……
目前，省內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了與速凍產(chǎn)業(yè)配套的產(chǎn)業(yè)集群，速凍企業(yè)與他們共榮共生。
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