“五毒餅”消失60多年重新上柜
“粽飄香，又端陽(yáng)”，距離端午節(jié)還有26天，“粽子大戰(zhàn)”就已悄悄開幕，各大超市正陸續(xù)將粽子集體碼放在了最顯眼的地方堆頭陳列促銷。記者發(fā)現(xiàn)，今年粽子的新產(chǎn)品格外多，比去年多了3至5成，不過，由于原材料等物價(jià)上漲，一些品牌的粽子價(jià)格也有所上漲，平均漲幅在5%至10%之間。
肉粽多甜粽少
今天上午，記者在沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員店、家樂福的方莊店等多家超市看到，五芳齋、年糕楊、龍鳳、思念、大三元等眾多品牌的多種口味的粽子已經(jīng)在超市顯要的位置集中陳列銷售，京客隆、超市發(fā)等超市也已購(gòu)進(jìn)了新貨，一兩天內(nèi)就將被擺上貨架銷售。京客隆超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年超市共有70多種粽子，今年各品牌都推出了不少新產(chǎn)品，使粽子的品種達(dá)到了100多種。新口味的粽子中甜粽子越來(lái)越少，而咸粽子比例明顯提升。最值得一提的新品就是，做醬肘子的北京老字號(hào)天福號(hào)今年也首次加入到做粽子的行列，推出了用醬肘子做成的“醬肉粽子”和“小棗醬肉粽子”等。往年比較暢銷的“月餅餡”今年也被做到了粽子里，比如蛋黃白蓮粽子、香橙水果粽子等。五芳齋還推出了迷你豆沙粽和迷你鮮肉粽等新產(chǎn)品。
名牌粽子最高上漲四成
由于原材料上漲等因素，今年的粽子價(jià)格也是水漲船高。京客隆超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，總體來(lái)看今年粽子的價(jià)格漲幅在5%至10%之間，不過，記者觀察發(fā)現(xiàn)，一些名牌粽子的價(jià)格漲幅多在25%至40%之間，如五芳齋的粽子漲幅近四成，稻香村平均每個(gè)粽子上漲5毛錢；鮮肉粽每個(gè)漲了1元。
“五毒餅”重新現(xiàn)身
今天，稻香村粽子全面登場(chǎng)。東直門內(nèi)大街稻香村第三營(yíng)業(yè)部的營(yíng)業(yè)員告訴記者，“今年的上市時(shí)間比去年提前了將近一周”。一個(gè)個(gè)色彩鮮艷的香囊引起記者的注意，據(jù)營(yíng)業(yè)員介紹，這是一款名為“好運(yùn)香粽”的新品。因?yàn)槎宋绻?jié)正趕上年度高考，粽子也被冠上了“狀元”名。大三元酒家今年首次向市場(chǎng)推出了“大三元”品牌的“狀元粽”，寓意各行各業(yè)多出“狀元”。
今天，記者還在稻香村見到了一種餅面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆5種“毒物”造型的“怪點(diǎn)心”。營(yíng)業(yè)員告訴記者，這種糕點(diǎn)名叫“五毒餅”，是端午節(jié)傳統(tǒng)民俗糕點(diǎn)，已經(jīng)消失了60多年，今年重新做了出來(lái)，5種餅里分別是杏蓉、棗泥、綠豆蓉、臺(tái)灣鹵肉、黑麻香蓉5種餡。記者查詢相關(guān)資料得知，初夏時(shí)節(jié)正是毒物滋生活躍的時(shí)候，因此古人會(huì)食用“五毒餅”祝愿消病強(qiáng)身，祈求健康。
記者了解到，目前粽子電視廣告、網(wǎng)上粽子訂購(gòu)都已爭(zhēng)先恐后露頭，已有不少單位開始團(tuán)購(gòu)粽子。預(yù)計(jì)到本月底，全市粽子銷售將進(jìn)入高峰期。
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