回購(gòu)麾下加盟店 永和豆?jié){欲轉(zhuǎn)直營(yíng)模式
一直糾纏在“永和”商標(biāo)官司中的永和豆?jié){連鎖店將收回其散亂的加盟店，其目前正在以回購(gòu)形式收回麾下加盟店，但具體回購(gòu)資金并沒(méi)有透露。永和豆?jié){計(jì)劃在上海等一線(xiàn)城市今后以全面直營(yíng)方式運(yùn)作。目前，永和豆?jié){在內(nèi)地共擁有250家左右門(mén)店，其中約80%為加盟店。
一向以加盟店經(jīng)營(yíng)為主的永和豆?jié){正謀劃轉(zhuǎn)型直營(yíng)。“考慮到加盟店的管理控制，我們現(xiàn)在謀劃轉(zhuǎn)型直營(yíng)為主。”永和豆?jié){有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，除了永和大王、喜年來(lái)等，為了“永和”這個(gè)字號(hào)，該公司一直糾纏在各種“永和”商標(biāo)官司中，而這些與過(guò)多的加盟店不無(wú)關(guān)系。上世紀(jì)90年代末，永和豆?jié){在上海開(kāi)設(shè)了一家直營(yíng)店，其后便開(kāi)始吸納加盟商，前期加盟費(fèi)僅為20萬(wàn)元。由于其加盟市場(chǎng)擴(kuò)展很快，目前其連鎖店中加盟店占據(jù)了八成。就記者所知，永和豆?jié){在北京僅開(kāi)設(shè)了一家分店，即為加盟店。
為了加強(qiáng)管理控制，永和在收回加盟店的同時(shí)，還將打造前店后廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式。其負(fù)責(zé)人表示，永和豆?jié){目前正與一家投資企業(yè)洽談融資事宜，其計(jì)劃將融得資金用于未來(lái)回購(gòu)加盟店轉(zhuǎn)為直營(yíng)店之用。今后永和豆?jié){將全面轉(zhuǎn)型，大幅度提升直營(yíng)店比例。在上海等一線(xiàn)城市將采用全面直營(yíng)方式運(yùn)營(yíng)。除了直營(yíng)店計(jì)劃，永和豆?jié){接下來(lái)還將在吉林投資建設(shè)工廠(chǎng)，研發(fā)制造豆?jié){粉和罐裝“永和”系列品牌產(chǎn)品，從單純門(mén)店經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)鏈至即食產(chǎn)品，并在超市、飯店等場(chǎng)所銷(xiāo)售。
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一個(gè)“永和”三足鼎立
如今，僅在北京就有永和大王、大成永和、永和豆?jié){以及其他數(shù)種冠以“永和”字樣的豆?jié){店。
1985年，臺(tái)灣人林炳生在臺(tái)灣注冊(cè)了“永和豆?jié){”商標(biāo)，成立了弘奇食品有限公司，批量生產(chǎn)永和豆?jié){并開(kāi)店。臺(tái)灣弘奇公司于1995年2月21日在上海注冊(cè)了“永和及圖”商標(biāo)。同年在上海開(kāi)設(shè)了5家“永和豆?jié){”店。
1995年，第一家“永和大王”快餐店在上海開(kāi)業(yè)。目前，“永和大王”在上海、北京、武漢、深圳、杭州等7個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)70家連鎖餐廳，而在北京就有十幾家的分店。
1998年，大成永和在天津開(kāi)設(shè)了第一家店。1999年初，大成永和在北京開(kāi)了北京地區(qū)的第一家分店，位于北京的三里屯附近。目前，大成永和在全國(guó)市場(chǎng)只占有北京和天津市場(chǎng)，分別為4家門(mén)店和3家門(mén)店。
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