中國(guó)發(fā)明了面條、火藥、雨傘和紙。學(xué)者們還說(shuō)，中國(guó)人打高爾夫球的時(shí)間要早于蘇格蘭……《今日美國(guó)報(bào)》報(bào)道說(shuō)，兩年前，考古學(xué)家意外獲得證據(jù)，引發(fā)了另一個(gè)主張：最初釀造葡萄酒的也許是中國(guó)。
如今，中國(guó)決心加入法國(guó)、意大利、美國(guó)、智利、澳大利亞以及其他葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)的行列，有500家葡萄酒廠在全國(guó)紛紛冒出，大多數(shù)不到10年歷史。在距離北京西北40英里的中法葡萄種植與釀酒示范農(nóng)場(chǎng)，法國(guó)釀酒師尼古拉·比約-格利馬在指導(dǎo)卡百內(nèi)索維農(nóng)、墨爾樂等知名葡萄的采摘工作。比約-格利馬說(shuō)，不到6年時(shí)間，“我們就把石頭變成了黃金”。
但是，中國(guó)的葡萄酒要贏得人們贊許不是一件容易事。中國(guó)的許多葡萄酒都是通過把中國(guó)產(chǎn)的葡萄，和從澳大利亞或智利進(jìn)口的桶裝葡萄酒，混合在一起生產(chǎn)出來(lái)的。而且，中國(guó)的氣候條件是否適合釀造世界一流的葡萄酒也有爭(zhēng)議。但不論怎樣，釀酒師比約-格利馬的看法是：“中國(guó)是葡萄酒的未來(lái)市場(chǎng)。”
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