在深圳市市場監(jiān)督管理局近日公布的食品抽查結(jié)果中，當(dāng)?shù)劁N售的熟制鴨脖合格率不足六成。深圳發(fā)現(xiàn)問題其他的地方會(huì)怎么樣呢？
記者：鴨脖子有那種裝盒的嗎？
店家：沒有，還沒來貨呢。
記者：您這都是總店來的是嗎？
店家：對(duì)，您要可以給你現(xiàn)切，6塊錢一根。
一大早，北京西直門附近一家鴨脖店就開門忙活了，玻璃柜里，帶包裝的鴨翅膀、鴨舌，散裝的鴨脖子散發(fā)著香味，銷售人員說貨都是從北京分公司進(jìn)的，他們的產(chǎn)品保證質(zhì)量。不過，店鋪門口沒多少顧客。這兩天深圳市市場監(jiān)督管理局的一則消息確實(shí)讓愛吃鴨脖子，鐘情于鹵制品的消費(fèi)者有些擔(dān)心，抽檢了102個(gè)批次的熟制鴨脖，合格的只有59批次，合格率57.8%。
深圳市食品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長韓香南：現(xiàn)在的話，一個(gè)是大腸菌群超標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)。
不合格產(chǎn)品批次中，菌落總數(shù)超標(biāo)最低的在4倍左右，高的甚至在30倍左右；大腸菌群超標(biāo)數(shù)值高的在百倍以上。韓香南說，出問題主要因?yàn)檫@些食品是裸露銷售，容易受微生物污染，另外，部分門店沒有在冷藏條件下銷售熟制食品。
韓香南：一兩次吃的話，菌群超標(biāo)會(huì)引起人拉肚子，胃腸不適，但是長期食用的話，就容易引發(fā)腸炎和一些各方面的情況。
這次抽查的43項(xiàng)不合格產(chǎn)品銷售門店中，包括“煌上煌”、“絕味”、“久味”等知名品牌，這讓消費(fèi)者對(duì)熟制鴨脖的質(zhì)量更不放心。韓香南說，以前她總提醒消費(fèi)者要選大品牌，可現(xiàn)在的結(jié)果確實(shí)很無奈。
韓香南：原來每次都是告訴消費(fèi)者，買大的品牌的產(chǎn)品，大品牌的產(chǎn)品有保障，但是這些東西對(duì)消費(fèi)者來講都見怪不怪了，最近大的品牌也頻頻發(fā)生事故，那你說消費(fèi)者現(xiàn)在是信誰呢。消費(fèi)要理智，尤其像這種熟食，一定要買包裝的，不要買裸露的，散裝的。我們也提醒消費(fèi)者，一定要看銷售人員是否是穿工衣，戴工帽，是否按正常的操作流程，比如說拿著食品包裝的塑料袋，用鑷子給你夾什么的。
想認(rèn)識(shí)全國各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國創(chuàng)業(yè)圈”
|
