特色餐飲需求不減
民以食為天，餐飲業(yè)始終有市場。由于投資門檻最低、爆發(fā)力最強，餐飲業(yè)也常常成為創(chuàng)業(yè)者的首選。但想要維持長久的生命力，關鍵還在于新開飯店的特色。據(jù)經(jīng)驗人士介紹，特色餐飲包括兩個方面：一是特色風味。特色風味能夠吸引顧客，還能留住一些老食客，穩(wěn)住利潤源。其實，特色餐飲并非自己去創(chuàng)造，主要是靠眼光、積累、移植和提升，再進行屬地化運作，形成人脈和影響力；二是特色服務。經(jīng)營者與客人的良好關系決定著[cye.com.cn]飯店是否能長期發(fā)展。與客人自然親切地接觸，使客人感到溫馨和愜意，盡情品嘗美味佳肴。此外，由于現(xiàn)代消費者對飲食的嗜好變換迅速，要隨時根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單，變化菜式，調(diào)整口味，讓客人有新鮮感。行業(yè)專家建議，隨著我國很多地方的城市建設近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營“過路客”為主的思維，而應以培養(yǎng)“回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。
特色人人想做，但做起來并不容易。專家認為，如中式地方特色小吃等比較容易入門，而且長期具有市場。對于想要穩(wěn)定賺錢并且能積累餐飲業(yè)經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，也可開家早餐店或休閑飲品店。這兩類店具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本在2萬元-10萬元，平均凈利25%-35%，一般6-9月可收回投資。行業(yè)專家建議，現(xiàn)階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時間內(nèi)取得較好業(yè)績，甚至在一些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創(chuàng)業(yè)者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創(chuàng)業(yè)。值得注意的是，在挑選有競爭力的加盟總部時，一定要格外用心。
健康行業(yè)方興未艾
隨著中國人知識水平和收入水平的同時提高，大家都對健康概念越來越關注，因此與人們健康緊密相關的藥品店和健康食品店，都是“錢”景不錯的創(chuàng)業(yè)方向。從投資門檻來看，綜合藥品店或中藥店的投資門檻，平均都在50萬元以上，毛利約35%，投資回收期較長，適合資金較充足的[cye.com.cn]創(chuàng)業(yè)者長期發(fā)展。健康食品店，則分成天然健康飲品店和講求養(yǎng)生、食療的健康食品餐飲店，后者開店成本較高，平均約在40萬元—60萬元間。而健康飲品店的投資門檻則相對較低，開店成本平均約10萬元—15萬元，不僅較易入行，且目前毛利可高達60%，一旦成功將是健康概念行業(yè)中賺錢速度最快的。
環(huán)保領域?qū)⒊尚聦?/P>
目前，在可再生資源、生態(tài)環(huán)保等領域里的創(chuàng)業(yè)者才剛剛起步。但事實上，已經(jīng)有不少風險投資者瞄準了他們，投資領域慢慢轉(zhuǎn)向可持續(xù)發(fā)展的與環(huán)保生態(tài)相關的行業(yè)。環(huán)保領域創(chuàng)業(yè)包括垃圾回收、加工利用乃至于修舊利廢。為了適應國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，我國環(huán)保產(chǎn)業(yè)的需求量非常大。而且將來經(jīng)濟越發(fā)展，人民生活[cye.com.cn]水平越提高，環(huán)保產(chǎn)業(yè)的需求量就越大。目前環(huán)保投資與市場需求的差距很大，國家鼓勵并給予優(yōu)惠政策，而且還幾乎沒有出現(xiàn)競爭。其中僅廢舊物，估計產(chǎn)值超過萬億之多。環(huán)保領域有望成為創(chuàng)業(yè)者的下一片藍海。
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