據了解，去年我國方便面總產量460億包，占到全球的51%，居世界第一，銷售額近300億元。
行業面臨重新洗牌
“要走出危機，中國的方便面價格必須合理回歸”，孟素荷表示，這絕不僅僅是“漲價”一條路，還要進行產品結構的上升及調整。據介紹，大多數企業在調味品等方面進行技術創新，有的在非油炸設備上更新，而有的[創 業網m.ningdatou.com]南方企業則在方便米粉等新品種上尋找新路。孟透露，9月份在上海舉行的第八屆面制品大會上，我國方便面行業還將拿出2007年創新產品與消費者見面。
6月開始的提價，已經使“失血”之后的行業終于有了補血造血的功能，接下來，為促進行業能盡快恢復健康，我國也將全面修改實施已有10多年的方便面國家標準。
同是身為中國食品科學技術學會秘書長的孟素荷透露，方便面行業2007年國際標準已制定，而我國方便面發展15年來，現在執行的還是10年前的國標，這與國際[創 業網m.ningdatou.com]標準有很大的差距。目前，我國方便面國標修訂工作由衛生部、國家質檢總局正式啟動，而學會將牽頭參與國標的修訂。
“提價行動啟動后，將加速國標修訂的進程。”孟素荷表示。而來自企業的范現國也表示，這將使我國方便面業真正處于公平、公正競爭之下，行業將面臨洗牌。
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