不過，話又說回來了，談起豬肉上漲的原因仍歸咎于2005年的那場天災(zāi)。2005年夏季國內(nèi)大范圍的發(fā)生“豬鏈球菌”病，導(dǎo)致大量生豬死亡、宰殺、拋售。而去年7月中旬的高溫引起生豬“高熱病”，生豬出欄量銳減導(dǎo)致了市場價格上揚。而如今，這樣的不幸發(fā)生在了奶牛身上，雖然可以歸結(jié)于全球氣候變暖這樣的天災(zāi)，但殺牛這種猶如“殺雞取卵”、“涸澤而漁”的做法，不能不歸咎于人禍。
據(jù)黃德鈞介紹，“當(dāng)前，無論是大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖戶還是小規(guī)模的散養(yǎng)戶，在生產(chǎn)過程中所面臨的最突出問題都是飼養(yǎng)成本上升、原奶價格偏低造成的比較[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]效益過低。有的養(yǎng)殖戶因為效益低下，為減少投入，少喂料、喂次料，進(jìn)而造成產(chǎn)奶量低，奶質(zhì)量差、繁殖率低、奶牛可利用壽命低，結(jié)果是效益更低，形成惡性循環(huán)�！�
據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，上海市今年上半年奶牛生產(chǎn)呈現(xiàn)飼養(yǎng)數(shù)量、牛奶產(chǎn)量雙下降的形勢，預(yù)計全年奶牛將減少2000頭。牛奶生產(chǎn)減量較大，已接近上海最低保有量的警戒線。安徽省6[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]月底奶牛存欄3萬頭，同比下降1.6％，出現(xiàn)了近幾年來罕見的負(fù)增長。
大批奶農(nóng)忍痛殺牛、賣牛已經(jīng)給我們傳遞了不詳?shù)男盘枺绻俨徽{(diào)整奶價，整個中國奶業(yè)將受到損害。前段時間因為豬肉價格上漲，國家開始對困難人群[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]發(fā)放豬肉補貼，人們不希望看到這一幕在乳業(yè)重演�？上驳氖牵袊虆f(xié)和100多家乳品企業(yè)正在制定相應(yīng)對策。在上周舉辦的國際奶業(yè)發(fā)展研討會上，國務(wù)院[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]發(fā)展研究中心郭建軍研究員表示，針對目前國內(nèi)乳業(yè)市場存在的問題，農(nóng)業(yè)部貿(mào)促中心和國務(wù)院發(fā)展研究中心準(zhǔn)備到內(nèi)蒙和黑龍江等地對奶牛養(yǎng)殖，以及乳品加工企業(yè)，以及乳品市場做一個深入的調(diào)研，幫助國家制[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]定我國乳品產(chǎn)業(yè)、奶牛業(yè)的長期、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展規(guī)劃。
為保護(hù)奶牛養(yǎng)殖戶利益，蒙牛乳業(yè)（馬鞍山）有限公司、合肥伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司等12家乳品加工企業(yè)也聯(lián)合行動，公開承諾：將建立原料奶保護(hù)價收購機制，不[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]壓級、不壓價，對符合質(zhì)量的原料奶按保護(hù)價上限收購，確保養(yǎng)殖戶有利可圖。但受益于豬肉價格上漲，研究員紛紛調(diào)高從事生豬和種豬養(yǎng)殖的上市公司業(yè)績評級，如裕[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]豐股份、*ST羅牛和順鑫農(nóng)業(yè)、雙匯發(fā)展、新五豐等，有鑒[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)m.ningdatou.com]于此，黃德鈞預(yù)言，谷賤傷農(nóng)，現(xiàn)在原料奶收購秩序亂，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益低，嚴(yán)重威脅奶源基地建設(shè)和奶業(yè)發(fā)展后勁，國際奶價上漲必然波及中國市場，伊利、蒙牛等上市公司無疑將成為最大的受益者。
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