| 1973年，丈夫去世，生活的重擔全部壓在謝貴芳身上。1979年，謝貴芳退休，單位一次性給了1100元。當時，謝貴芳的四兒子楊樹安和六兒子楊樹元賦閑在家，幺兒楊小林還在讀書。謝貴芳的眉頭皺緊了：這日子怎么熬啊？“要不你還是賣涼粉嘛。”老姐妹幫謝貴芳出主意。
改革開放以后，國家允許搞個體經營，不如重操舊業，謝貴芳決定做第一個吃螃蟹的人。當年6月1日，“牛市口涼粉店”正式開張，經營涼粉和小籠包子等。“沒有放鞭炮，沒有擺花籃，沒得任何儀式，我們在30多平方米的店鋪擺了6張桌子。四哥、六哥、老媽齊上陣，還請了兩個服務員，就算開張了。”
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楊小林回憶，店鋪就在當時的勝利電影院對面，成都無縫鋼管廠、成都工程機械廠等眾多大企業都在附近，這是整條街乃至整個城東的第一家個體餐飲店，幾乎毫無競爭對手。加上街坊鄰居都知曉母親的手藝，開張頭天，顧客就排了200多米。“很多顧客就蹲在路邊吃，路邊堆了一排吃過的碗筷。”一家人都沒想到，這一角錢一碗的涼粉、一角五分錢一碗的肥腸粉和4角一籠的小籠包，一天竟然賺了200多元。
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