看過《老友記》(Friends)的人都知道劇中出鏡率最高的咖啡館Central Perk。這個(gè)名字很有意思，跟中央公園(Central Park)比起來僅差一個(gè)字母。除了影射中央公園之外，其中的Perk是Percolate的簡(jiǎn)寫，意為滲濾壺煮咖啡； 而perk本身也有振奮、興奮之意，暗指咖啡的作用，可謂一箭三雕。
如今，在紐約華爾街工作了8年的時(shí)夏影和弟弟時(shí)欣一起，將這一理念帶到了上海。Le Financier(暖心扉)，一家法式風(fēng)情的姐弟檔咖啡店在今年的4月8日誕生了。Le Financier是巴黎證交所內(nèi)隨咖啡附贈(zèng)的知名糕點(diǎn)，字面中帶有"金融"之意，而時(shí)氏姐弟的咖啡店正是以商務(wù)白領(lǐng)為目標(biāo)群體。
"法式、金融、咖啡，我們就是要把這些理念以一種獨(dú)特的方式體現(xiàn)并運(yùn)營(yíng)出來，做到上海灘上的唯一，就像Central Perk在無(wú)數(shù)人心中的地位一樣。" 大學(xué)期間就懷著一個(gè)"咖啡夢(mèng)"的時(shí)夏影說的時(shí)候很堅(jiān)定。
學(xué)生時(shí)代的夢(mèng)想
姐姐時(shí)夏影有著8年的華爾街工作背景。雖然華爾街給人的感覺歷來都只是嚴(yán)謹(jǐn)、苛刻、干練甚至枯燥，卻絲毫沒有影響時(shí)夏影從學(xué)生時(shí)代就一直放在心里的一個(gè)夢(mèng)想，開一家屬于自己的咖啡店。
"無(wú)論是起先在紐約校園里啃書，還是后來在華爾街從事IT工作，我始終維持著一個(gè)愛好，就是閑暇時(shí)去各色咖啡店小坐。"開始由于生活忙碌，時(shí)夏影并沒有在意；然而工作時(shí)間越長(zhǎng)，她卻越是感到對(duì)咖啡店的依賴，"后來終于明白，還是自己心底的一個(gè)愿望沒有實(shí)現(xiàn)，自己不自覺地就會(huì)去貼近這個(gè)目標(biāo)。"
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