看過《老友記》(Friends)的人都知道劇中出鏡率最高的咖啡館Central Perk。這個(gè)名字很有意思,跟中央公園(Central Park)比起來僅差一個(gè)字母。除了影射中央公園之外,其中的Perk是Percolate的簡(jiǎn)寫,意為滲濾壺煮咖啡; 而perk本身也有振奮、興奮之意,暗指咖啡的作用,可謂一箭三雕。
如今,在紐約華爾街工作了8年的時(shí)夏影和弟弟時(shí)欣一起,將這一理念帶到了上海。Le Financier(暖心扉),一家法式風(fēng)情的姐弟檔咖啡店在今年的4月8日誕生了。Le Financier是巴黎證交所內(nèi)隨咖啡附贈(zèng)的知名糕點(diǎn),字面中帶有"金融"之意,而時(shí)氏姐弟的咖啡店正是以商務(wù)白領(lǐng)為目標(biāo)群體。
"法式、金融、咖啡,我們就是要把這些理念以一種獨(dú)特的方式體現(xiàn)并運(yùn)營(yíng)出來,做到上海灘上的唯一,就像Central Perk在無(wú)數(shù)人心中的地位一樣。" 大學(xué)期間就懷著一個(gè)"咖啡夢(mèng)"的時(shí)夏影說的時(shí)候很堅(jiān)定。
學(xué)生時(shí)代的夢(mèng)想
姐姐時(shí)夏影有著8年的華爾街工作背景。雖然華爾街給人的感覺歷來都只是嚴(yán)謹(jǐn)、苛刻、干練甚至枯燥,卻絲毫沒有影響時(shí)夏影從學(xué)生時(shí)代就一直放在心里的一個(gè)夢(mèng)想,開一家屬于自己的咖啡店。
"無(wú)論是起先在紐約校園里啃書,還是后來在華爾街從事IT工作,我始終維持著一個(gè)愛好,就是閑暇時(shí)去各色咖啡店小坐。"開始由于生活忙碌,時(shí)夏影并沒有在意;然而工作時(shí)間越長(zhǎng),她卻越是感到對(duì)咖啡店的依賴,"后來終于明白,還是自己心底的一個(gè)愿望沒有實(shí)現(xiàn),自己不自覺地就會(huì)去貼近這個(gè)目標(biāo)。"
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