老字號稻香村盯上了2008年奧運(yùn)市場。昨日，記者獲悉，稻香村將以中式糕點(diǎn)為主體，加快研制開發(fā)奧運(yùn)旅游食品步伐，挖掘奧運(yùn)食品市場。
昨天，記者從稻香村方面獲悉，從今年開始，稻香村將圍繞2008年奧運(yùn)制定新的發(fā)展規(guī)劃。據(jù)透露，稻香村已經(jīng)確定以中式糕點(diǎn)產(chǎn)品作為奧運(yùn)食品的主體形式，即開發(fā)以皇城文化為背景的京式糕點(diǎn)和加入現(xiàn)代元素的新型中式糕點(diǎn)。
北京稻香村食品有限責(zé)任公司相關(guān)責(zé)任人表示，北京稻香村專門成立了奧運(yùn)食品管理團(tuán)隊(duì)，包括市場部、銷售部、技研部、設(shè)計(jì)部、生產(chǎn)部的主力人員及業(yè)內(nèi)專家和技術(shù)骨干。此外，稻香村購置了一批先進(jìn)的食品儀器，如中式糕點(diǎn)的成型機(jī)、酥皮機(jī)等。據(jù)透露，北京稻香村還擁有“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)——北京稻香村傳統(tǒng)食品研發(fā)中心”、北京稻香村烘焙試驗(yàn)室、中國農(nóng)大食品學(xué)院烘焙試驗(yàn)室、北京稻香村錫林郭勒綠色食品科技研發(fā)中心，這些科研中心的建立都為稻香村奧運(yùn)食品研發(fā)提供了有力的保障。
據(jù)了解，北京市政府已經(jīng)頒布《北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)迎奧運(yùn)三年行動計(jì)劃》，相關(guān)部門對老字號企業(yè)開發(fā)迎奧運(yùn)旅游食品提出了具體要求。為此，北京稻香村進(jìn)一步調(diào)整了迎奧運(yùn)戰(zhàn)略部署，在人力資源、研發(fā)范圍、產(chǎn)品內(nèi)容、包裝設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)劃。
稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全是稻香村奧運(yùn)戰(zhàn)略部署中的重要部分。他表示，稻香村將繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，稻香村的加工生產(chǎn)基地在規(guī)模、布局、設(shè)備等方面都具有較高水準(zhǔn)，并按GMP標(biāo)準(zhǔn)（優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)）設(shè)計(jì)，達(dá)到了國外同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保溫度、濕度、潔凈度滿足食品衛(wèi)生的要求。
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